Nguyên liệu: cho 1 phần ăn
♦ Bông hẹ: 100g
♦ Bông cải xanh: 20g
♦ Cà chua: 20g
♦ Thịt heo nạc: 5g
♦ Dầu ăn: 5g
♦ Muối: 1.3g
Chế biến:
Bước 1: Thịt băm nhuyễn, ướp muối, nước mắm, hành.
Bước 2: Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Họ rửa sạch, cắt khúc. Cà chua cắt múi cam.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi nóng, phi tỏi thơm, cho thịt đã ướp vào xào sơ, để ra chén.
Bước 4: Đặt lại chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi thơm, cho bông cải vào xào gần chín thì bỏ cà chua và bông hẹ vào xào chung, cho thịt vào, nêm vừa ăn, lấy ra đĩa.
Thành phần dinh dưỡng trong 1 phần ăn:
| Tên thực phẩm | Khối lượng (g) | Năng lượng (kcal) | Đạm (g) | Béo (g) | Bột đường (g) | Canxi (mg) | Sắt (mg) |
| Bông hẹ | 10 | 3 | 0,2 | 0 | 0,6 | 2 | 0,1 |
| Bông cải xanh | 2 | 9 | 1,2 | 0 | 1,3 | 10 | 0,4 |
| Cà chua | 20 | 4 | 0,1 | 0 | 0,8 | 2 | 0,3 |
| Thịt heo nạc | 5 | 7 | 1 | 0,4 | 0 | 0 | 0 |
| Dầu ăn | 5 | 45 | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Muối | 1,3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Tổng | 61,3 | 67 | 2,4 | 5,4 | 2,8 | 17 | 0,8 |
