Nguyên liệu: cho 1 phần ăn
♦ Rau cần nước: 100g
♦ Thịt bò loại 1: 5g
♦ Tỏi băm: 2g
♦ Dầu ăn: 5g
♦ Muối:1,3g
Chế biến:
Bước 1: Thịt bò thái mỏng, ướp nước tương, tỏi băm.
Bước 2: Rau cần nước bỏ lá và thân già, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi nóng, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, để ra chén.
Bước 4: Đặt lại chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi thơm, cho rau cần vào xào chín bỏ thịt vào, nêm vừa ăn, cho ra đĩa.
Thành phần dinh dưỡng trong 1 phần ăn:
| Tên thực phẩm | Khối lượng (g) | Năng lượng (kcal) | Đạm (g) | Béo (g) | Bột đường (g) | Canxi (mg) | Sắt (mg) |
| Cần ta | 100 | 10 | 1 | 0 | 1,5 | 310 | (mg) |
| Thịt bò loại 1 | 5 | 6 | 1,1 | 0,2 | 0 | 1 | 1,9 |
| Tỏi | 2 | 2 | 0,1 | 0 | 0,5 | 0 | 0 |
| Dầu ăn | 5 | 45 | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Muối | 1,3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Tổng | 113,3 | 63 | 2,2 | 5,2 | 2 | 313 | 2,5 |
