Nguyên liệu: cho 1 chén canh 200ml
Khoai tây: 35g
♦ Cà rốt: 10g
♦ Sườn heo bỏ xương: 5g
♦ Hành lá: 1g
♦ Muối: 0,7g
♦ Nước mắm: 1g
Chế biến:
Bước 1: Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái miếng lớn.
Bước 2: Sườn heo chặt khúc, rửa sạch.
Bước 3: Bắc soong nấu nước sôi, bỏ sườn vào nấu sôi vớt bọt, hầm cho sườn mềm. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào hầm tới khi tất cả chín mềm, nêm vừa ăn, cho hành ngò. Tắt bếp.
Thành phần dinh dưỡng trong 1 chén canh 200ml:
| Tên thực phẩm | Khối lượng (g) | Năng lượng (kcal) | Đạm (g) | Béo (g) | Bột đường (g) | Canxi (mg) | Sắt (mg) |
| Khoai tây | 35 | 32 | 0,7 | 0 | 7,4 | 4 | 0,4 |
| Cà rốt | 10 | 4 | 0,2 | 0 | 0,8 | 4 | 0,1 |
| Sườn heo bỏ xương | 5 | 9 | 0,9 | 0,6 | 0 | 0 | 0 |
| Hành lá | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 |
| Muối | 0.7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 |
| Nước Mắm | 1 | 0 | 0.1 | 0 | 0 | 4 | 0 |
| Tổng | 52,7 | 46 | 1,8 | 0,6 | 8,2 | 14 | 0,6 |
