Nguyên liệu: cho 1 phần ăn
♦ Củ sắn: 100g
♦ Tôm đồng: 5g
♦ Tỏi băm: 2g
♦ Dầu ăn: 5g
♦ Muối: 1.3g
Chế biến:
Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt nhỏ, ướp muối, tỏi băm.
Bước 2: Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi nóng, phi tỏi thơm, cho tôm đã ướp vào xào sơ, để ra chén.
Bước 4: Đặt lại chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi thơm, cho cả sắn vào xào gần chín thì cho tôm vào đảo đều, nêm vừa ăn, lấy ra đĩa.
Thành phần dinh dưỡng trong 1 phần ăn:
| Tên thực phẩm | Khối lượng (g) | Năng lượng (kcal) | Đạm (g) | Béo (g) | Bột đường (g) | Canxi (mg) | Sắt (mg) |
| Củ sắn | 100 | 28 | 1 | 0 | 6 | 8 | (mg) |
| Tôm đồng | 5 | 5 | 0,9 | 0,1 | 0 | 56 | 1,9 |
| Tỏi | 2 | 2 | 0,1 | 0 | 0,5 | 0 | 0,6 |
| Dầu ăn | 5 | 45 | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Muối | 1,3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Tổng | 113,3 | 80 | 2 | 5,1 | 6,5 | 66 | 2,5 |
