Nguyên liệu: cho 1 phần ăn
♦ Thịt chim cút: 50g
♦ Bơ: 6g
♦ Hành củ tươi: 6g
♦ Đường cát: 2g
Chế biến món cút chiên:
Bước 1: Chim cút làm sạch để ráo, ướp gia vị: hành tỏi băm nhuyễn, muối, đường. Để 30 phút cho thấm.
Bước 2: Lấy chim cút ra để ráo, bỏ vào chảo chiên với bơ cho vàng là được.
Thành phần dinh dưỡng trong một phần ăn:
| Tên thực phẩm | Khối lượng (g) | Năng lượng (kcal) | Đạm (g) | Béo (g) | Bột đường (g) | Canxi (mg) | Sắt (mg) |
| Chim cút phần ăn dược | 50 | 77,5 | 9,45 | 4 | 0,05 | 7,5 | 1,45 |
| Bơ | 6 | 45,36 | 0,03 | 5,01 | 0,03 | 0,72 | 0,006 |
| Hành củ tươi | 6 | 1,44 | 0,078 | 0 | 0,288 | 1,92 | 0,066 |
| Đường cát | 2 | 7,66 | 0,022 | 0 | 1,892 | 3,56 | 0,116 |
| Tổng | 64 | 131,96 | 9,58 | 9,01 | 2,26 | 13,7 | 1,638 |
