Nguyên liệu: cho 1 phần ăn
♦ Sườn heo bỏ xương: 45g
♦ Nước cam tươi: 30g
♦ Trứng gà: 10g
♦ Bột mì: 2g
♦ Tỏi: 2g
♦ Dầu ăn: 5g
♦ Đường cát: 2g
♦ Nước mắm: 3g
Chế biến:
Bước 1: Sườn làm sạch chặt khúc, để ráo ướp gia vị: hành tỏi băm nhuyễn, muối, đường.
Bước 2: Trứng gà đánh tan cho vào bột mì quấy thật mịn.
Bước 3: Nhúng sườn vào bột trứng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
Bước 4: Bắc chảo khác, cho sườn cùng nước cốt nửa trái cam, nêm muối đường, đun nhỏ lửa cho sườn mềm và thấm gia vị. Lấy ra đĩa.
Thành phần dinh dưỡng trong một phần ăn:
| Tên thực phẩm | Khối lượng (g) | Năng lượng (kcal) | Đạm (g) | Béo (g) | Bột đường (g) | Canxi (mg) | Sắt (mg) |
| Sườn heo bỏ xương | 45 | 84,15 | 8,055 | 5,76 | 0 | 3,33 | 0,2745 |
| Nước cam tươi | 30 | 6,6 | 0,21 | 0 | 1,47 | 7,8 | 0,09 |
| Trứng gà | 10 | 16,6 | 1,48 | 1,16 | 0,05 | 5,5 | 0,27 |
| Bột mì | 2 | 6,92 | 0,22 | 0.022 | 1,458 | 0,58 | 0,04 |
| Tỏi | 2 | 2,36 | 0,12 | 0 | 0,47 | 0,48 | 0,03 |
| Dầu ăn | 5 | 44,85 | 0 | 4,985 | 0 | 0 | 0 |
| Đường cát | 2 | 7,66 | 0.022 | 0 | 1,892 | 3,56 | 0,116 |
| Nước mắm | 3 | 0,63 | 0,156 | 0 | 0 | 9,414 | 0,057 |
| Tổng | 99 | 169,77 | 10,263 | 11,927 | 5,34 | 30,664 | 0,8775 |
